Перевозка мяса птицы

Перевозка мяса птицы невозможна без соблюдения ряда требований, основным из которых является поддержание низких температур при транспортировке и хранении продукта. Отклонения от температурного режима могут привести к потере товарного вида продукции либо его порче. Особые условия транспортировки, скорость доставки, наличие упаковки — все эти особенности трудно учесть, не имея специализированного транспорта и опыта в данной сфере.

1-я Транспортная компания успешно осуществляет перевозку скоропортящихся продуктов питания и гарантирует своевременную доставку и сохранность груза.

Охлажденное или замороженное мясо птицы необходимо доставлять в торговые сети в кратчайшие сроки. Перевозка тушек курицы, индейки, гусей и т.д. осуществляется в фургонах и рефрижераторах, оснащенных холодильным оборудованием. Для транспортировки охлажденной продукции температура должна составлять +4 - +6⁰С, для замороженной - 12⁰С. Также необходимо соблюдение особого режима влажности, что невозможно без специальных вентиляционных отверстий.

Соответственно, перевозка мяса птицы осуществляется в специализированном транспорте — изотермических фургонах, обычных рефрижераторах и 2-х камерных рефрижераторах с возможностью одновременного поддержания положительных и отрицательных значений температуры в разных камерах.

Перевозка полуфабрикатов осуществляется в деревянной или пластиковой таре с соблюдением санитарных требований. В весеннее — летний период время доставки такого груза не должно превышать 2-х часов (для охлажденной продукции) и осуществляется только в автомобилях рефрижераторного типа. Для замороженных полуфабрикатов время транспортировки не столь критично, такой продукт можно транспортировать и на большие расстояния, но только в специализированном транспорте, оснащенным холодильным оборудованием, что исключит возможность оттаивания. Также не допускается совместная перевозка мяса птицы с другой продукцией.

1-я Транспортная компания располагает автотранспортными средствами для перевозки скоропортящихся продуктов питания. Наш автопарк своевременно проходит техосмотр, автомобили, предназначенные для транспортировки продуктов регулярно дезинфицируются и имеют санитарный паспорт.